全民健康素养宣传月丨夏天饭菜要比及放凉后再放雪柜？

中枢教唆：2024年6月是我国首个全民健康素养宣传月，主题是“提素养 促健康”。为贯彻落实健康中国计谋，鼓励健康河南成立，河南疾控《健康半月道》栏目筹划系列视频。

大河网讯 夏天饭菜需要放凉后放雪柜吗？河南省疾控中心大家卫生征询所副主任医生袁蒲说，这种作念法其实是不科学的。

因为4-60℃，属于危急温度，细菌很容易滋长衍生，袁蒲先容，而在最初60℃的时候，绝大大量细菌无法存活，低于4℃能裁减大大量细菌的衍生速率，相对来说相比安全。

淌若剩菜长技巧在室温下当然放凉，就会给细菌的增殖提供优厚的要求，不利于剩菜的保存，袁蒲提议，有吃不完的剩菜一定要减少翻动，放在干净的密封盒里，盖好盖子置于雪柜冷藏保存。（祝传鹏）

裁剪：任昱炎审核 ：安艳鸽